Вопрос на вопрос: почему желаете заменить сахар на фруктозу? Диатез или другие проблемы?
Фруктоза ето более легкая молекула сахара, на ращепление которой необходимо меньше энергии, меньше инсулина и вероятность возникновения непереносимости (аллегрии, диатеза) снижается в разы.
Есть вероятность при дисбиозах (дисбактериозах), что сахара могут усиливать процессы брожения, отчего у ребеночка может покалывать живот. Рекомендую в этих случаях чаи с фенхелем (укропную воду) и самое главное - биопрепараты (пробиотики - живые или лиофилизированные бактерии). При приеме пробиотиков, создаются негативные условия для размножения условнопатогенной флоры, улучшается пищеварение, снижаются и исчезают процессы брожения и гниения.
Я не вижу проблемы в замене сахара на фруктозу, но есть одно но. В этом случае будет меньше выделяться инсулина и в будущем погрешности диеты могут повлиять на аллергизацию.
Если не тяжело, опишите подробнее проблему, почему возникла необходимость заменить сахар на фруктоу?

Cлава Богу, у моего ребенка все впорядке, но вот мои подруги, дают своим детям исключительно фруктозу, говоря, что сахар они получают из др. продуктов (выпечка, конфеты и т.д.) Вот я и задумалась, правильно ли мы поступаем: подружки- давая фруктозу, а я давая только сахар

Если честно, то моя дочь мало ест конфет и к стоматологу ходит только на проверку. А вот у знакомых и друзей, детки с пломбами и кариесом. Первопричина не в сахаре, как многие считают, а в плохом уходе за ротовой полостью, эссенциями в карамельках, газированых напитках, твердых сухариках (снеки). Действительно, сахара организм может получать из растительной пищи багатой углеводами, то же белый хлеб или картофель. Но если ребенок будет получать в большей степени легкие углеводы, повторюсь, при погрешностях в диете могут возникать проблемы с пищеварением.
Не забывайте, что легкие углеводы (фруктоза) быстро усваиваются и организму их может не хватить до следущего приема пищи - появится чувство голода. А если в крови пиковый избыток сахаров, то организм начинает их откладывать про запас, в печени, в мышци, а затем и в жировую ткань. При нехватке сахара в крови, организм использует эти запасы. При употреблении обычных сахаров и углеводов, уровень сахара в крови повышается не так резко, как при приеме легких углеводов и растягивается во времени не давая возникать чувству голода.
И еще один момент. Мозг человека не имеет внутри кровеносных сосудов и питается осмосом (из крови питательные вещества просачиваются сквозь вещество мозга), поэтому пиковые подъемы сахара в крови и такие же падения, могут приводить к частым сменам работоспособности.
В любом случае, делайте хотя бы два раза в год анализ крови на сахар, обязательно натощак!